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牡蛎的作用如下：

1、能养血安神，因为从中医食疗的角度来说，牡蛎味甘、咸、性平，入心。对于暑热失眠、心神不宁、心神不宁的人来说，如果适当食用牡蛎，有很好的养血安神作用，可以提高睡眠质量；

2、能软化消肿，对于甲状腺肿和甲状腺结节的人，适当吃牡蛎有很好的软化消肿作用。

生蚝的吃法是洗净，用水煮熟。你也可以把牡蛎的肉切下来，放在油里炸。

本文到此结束，希望对你有所帮助。