1、材料：大米500克，白萝卜1000克。

【资料图】

2、辅料：腊肉(生)100克，香肠25克，虾皮50克。

3、调料：白糖30g、盐15g、味精5g、胡椒粉5g、香菜20g、小葱15g、植物油15g。

4、将大米(大米)浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆(约2000克)，加清水250毫升，调成浆状，放入盆中；

5、将萝卜洗净，去皮，刨成细丝；

6、腊肉(蜡脂)、香肠切成细粒；

7、虾米洗净，放入油中煸炒；

8、香菜、洋葱洗净，分别切碎；

9、将萝卜丝用500毫升清水煮至熟透；

10、将腊肉、糖、盐、胡椒粉、味精加入煮熟的萝卜丝中，拌匀，煮沸后倒入浆料中搅拌成饼坯；

11、取一方盘，轻抹一层油，倒入饼坯，抹平，放入蒸笼；

12、将开水锅大火烧开，放入蒸笼蒸20分钟左右；

13、在饼面撒上香肠和虾仁，蒸10分钟；

14、撒上香菜和洋葱，用余热焖一会儿，取出放凉，切成小块；

15、食用时，加热或油炸。

以上就是【萝卜糕的制作方法，萝卜糕的制作方法与步骤】相关内容。