【资料图】

1、材料牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、料酒、红青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精做法牛腱肉洗净，放入高压锅内，参水，再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽，盐及料酒。

2、压20分钟，捞出凉冷，切薄片，摆放在盘中。

3、2、红青椒切成细颗粒，葱切花，放在牛肉上，再放藤椒油，味精，少许生抽。

4、3、热锅加调和油烧烫淋在牛肉上即可。

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