高血压是最常见的一种慢性疾病，据统计，我国高血压患病人数已经超过亿。高血压是心脑血管疾病最重要的危险因素之一，有50%-75%的卒中和40%-50%的心肌梗死发生与高血压有关。但是，我国高血压治疗率和控制率很低，全国每年因高血压导致的过早死亡人数高达200万。因此，治疗高血压，任重而道远。

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多数高血压患者都需要长期服用降压药来控制血压，除此之外，高血压患者还要控制饮食。到底要如何饮食呢？

一、高血压应该少吃的食物

第一类：高盐食物。吃盐太多容易升高血压，这是因为盐的主要成分是氯化钠，吃盐多容易导致细胞外液中钠离子增多，由于渗透压的改变，引起细胞外液增多，使钠和水潴留，细胞间液和血容量增加，同时回心血量、心室充盈量和输出量均增加，可使血压升高。所以，高血压患者要少吃盐，每日不超过6克（包括食物中的隐形盐），同时也要少吃咸菜、罐头、火腿肠、午餐肉、腊肠、方便面、干果、辣条等高盐食物。

第二类：高脂肪食物。高脂肪食物含有较多的脂肪，摄入太多容易导致肥胖，不利于血压控制，还会升高血脂，加速动脉粥样硬化，诱发心脑血管疾病。高脂肪食物主要有以下这些：坚果类食物，如核桃、松子、碧根果等；烹饪油，如豆油、花生油、猪油、芝麻油等；肉类食物，主要是肥肉，如猪肉、羊肉、牛肉等，另外还有油炸食品、奶油制品等，高血压患者要少吃这些食物。

第三类：高胆固醇食物。人体胆固醇一部分来源于自身合成，还有一部分来源于食物摄入，如果摄入较多的胆固醇，容易升高血脂，加速胆固醇的沉积，诱发动脉粥样硬化，升高血压。高胆固醇食物主要包括动物脑子、动物内脏、蛋黄、鱼卵、蟹黄、牡蛎、蛋糕、奶油、黄油等。

第四类：酒。酒的主要成分是酒精，会加速心率，收缩血管，引起血压升高，增加脑出血等危险事件的发生风险；长期引起还会损伤血管，加速胆固醇等脂类物质的沉积，加速动脉粥样硬化的发展；另外，对于长期服用降压药的患者来说，饮酒会降低药物的药效，增加不良反应的发生风险，因为酒精和药物都在肝脏代谢，加重了肝脏负担。不管是白酒、啤酒，还是红酒，只要是含有酒精的饮品，都不建议高血压患者饮用。

二、高血压应该多吃以及适量吃的食物

第一类：新鲜果蔬。果蔬是钾离子的主要来源，多吃一些有利于降低血压，推荐的蔬菜有番茄、西葫芦、芹菜、蘑菇、莴苣、苦瓜、海带、洋葱以及各种绿叶蔬菜，推荐的水果有香蕉、葡萄、苹果、橘子、猕猴桃等等。

第二类：海产品。适量吃些海产品，比较推荐海鱼，含有不饱和脂肪酸和较多的亚油酸，既能调节胆固醇，还能增加微血管的弹性，对降低血压、预防高血压并发症有一定的作用。

第三类：豆类及奶类食品。大豆、豆制品、牛奶以及奶制品等食物，含有丰富的蛋白质，高血压患者应该适量食用。

第四类：粗粮杂粮。粗粮杂粮的脂肪含量低，热量低，高血压患者每天应该适量的吃一些粗粮，做到粗细结合。

最后提醒大家，一定要合理用药，切不可吃吃停停，或随意增减药量！