(资料图)
1、一斤淀粉，九斤氺，明矾一点就可以了，不用碱。
2、先用一些氺把淀粉搅匀，剩下的氺放在吕锅【不要铁锅】里烧开，再把淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅防止糊底，在锅里一直得搅，熟了倒出来放凉就可以做煎粉了。
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煎粉牛肉的做法（煎粉）
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